hommassの記事一覧

  1. シーフードカレー

    【材料】5~6人分カシューナッツ…60gプレーンヨーグルト…100gサラダオイル…35gバター…10gクミン…小さじ1強カレー粉…大さじ3カイエンペッパー…小さじ1/2トマト缶(ダイス)…60gトマトケチャップ…大さじ1《チキンブイヨン》水…400mlチキンコ...

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  2. 夏野菜と牛しゃぶしゃぶ肉の ピリ辛サラダ

    【材料】4人分牛うす切り肉(しゃぶしゃぶ用)…120gセロリ…2/3本(70g)玉ねぎ…100gヤングコーン…4本ズッキーニ…1/3本スナップエンドウ…4本パプリカ(赤)…1/3個パプリカ(黄)…1/3個ワンタンの皮4…枚香菜…適量太白ごま油…適量リーフレタス…90g...

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  3. ビビンバ風焼きそば

    【材料】 2~3人分焼きそば…2食分水(ほぐし用)…30ml牛うす切り肉…120gごま油(炒め用)…大さじ1・1/2キムチ(きざむ)…70g A焼肉のたれ…大さじ2コチュジャン…小さじ2《ナムル》もやし…80gほうれん草…80gにんじん…40g塩…...

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  4. ハーブバゲットポーク~プチトマトのコンフィ添え~

    【材料】5~6人分バゲット…1/2本豚フィレ肉…300g塩…適量こしょう…適量ローズマリー…2本イタリアンパセリ(きざむ)…適量バター(有塩)…50gオリーブオイル…50gにんにく(みじん切り)…25gパン粉…1/2カップ【プチトマトのコンフィ】プチトマト…15個(...

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  5. ふわふわフライパンオムレツ~カラフル野菜のチーズソースで~

    【材料】21㎝のフライパン【オムレツ】(4人分)卵黄…4個分チキンブイヨン…40gパルミジャーノチーズ…20g卵白…4個分塩…ひとつまみこしょう…少々オリーブオイル…少々【チーズソース】(作りやすい分量)バター…15gサラミソーセージ(みじん切り)(ベーコン、ハムでも...

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  6. タルティーヌ2種

    チーズと卵のタルティーヌ~くるみとレーズンのパンで~【材料】4人分くるみとレーズンのパン…4枚卵・S~M玉…4個グリエールチーズ(またはパルミジャーノチーズ)すりおろす…50gハム…40g粒マスタード…小さじ2バター(室温でやわらかくする)…30g塩、こしょう…適量【く...

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  7. シンガポールチキンライス~海南鶏飯~

    【材料】2~3人分《鶏もも肉の蒸しもの》鶏もも肉…1枚Aレモン(輪切り)…1/2個塩…小さじ1弱レモン汁…大さじ1/2香菜…適量セロリの葉…適量トマト(スライス)…適宜《ナンプラーソース》ナンプラー…大さじ2グラニュー糖…小さじ2唐辛子(小口切り)…少...

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  8. ロールキャベツ~ボルシチ風~

    【材料】6人分キャベツ…6枚AB卵…1/2個パン粉…大さじ1牛乳…大さじ1合挽き肉…250g玉ねぎ(生)… 100gナツメグ… 少々塩…小さじ1/2強ブラックペッパー…小さじ1/4ベーコン(みじん切り)…1枚トマトジュース…400mlブイヨ...

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  9. タコと新玉ねぎ・ブロッコリーのソースの春色パスタ

    【材料】2人分パスタ[フェデリーニ…140g(太さ1.4mm)オリーブオイル…35g鷹の爪…1/2本にんにく (みじん切り)…小さじ1アンチョビペースト…小さじ1(ペーストの無い場合は、アンチョビ1切れをみじん切りにする)ボイルダコ…100g(フードプロセッサーでみじん切りに...

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  10. 豚うす切り肉と春野菜のフリカッセ

    【材料】4人分豚うす切り肉…240g塩、こしょう…少々薄力粉…大さじ1オリーブオイル…適量玉ねぎ…1個マッシュルーム…8個バター …25g白ワイン…50g薄力粉…15g牛乳…400g<お好みの春野菜> アスパラガス…3本スナップえんどう…4本芽キャベツ…4個グ...

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