アルミ製 寸胴鍋

27cm以上のサイズは取手がアルゴン溶接止めで、日本よりも更に火力が強い海外厨房、特に中華の本場中国にも輸出されており、その耐久性は現在も高く評価されています。

アルミシリーズは超厚底構造で料理の保湿性を保つとともに焦げ付きにくくなっています。
もちろん耐久性にも優れており日本よりもさらに火力が強く、実用性重視の海外のキッチンスタッフにもその信頼性は高く、長きに渡りご愛顧をいただいております。

●純アルミを使用
純度99%以上の高価な純アルミ材(Φ1100)を使用。
熱伝導に優れ強化や料理の酸に対しての耐久性に優れています。
●超厚底構造(最大5mm)
超厚底構造により高火力・長時間の煮炊きに高い耐久性を誇ります。
側面もスピン加工により原材料より数倍硬化され衝撃にも強く業務用の手荒な扱いにも充分対応します。
●取手が大きく丈夫で持ち運び便利!
持ち運びや投げ置きなどの荒い使用を前提とし、大きく丈夫に止めた取手構造。
●香港、中国の本場中華料理店でも耐久性に高い評価
特にアルゴン溶接止めの取手の耐久性に高い評価を得ています。

商品コード サイズ cm 深さ(高さ) mm 底板厚 mm 容量ℓ 価格
42018 18 170 4.0 4.2 ¥6,900
42021 21 200 4.0 6.8 ¥8,250
42024 24 230 4.0 10.3 ¥10,950
42027 27 260 5.0 14.6 ¥13,900
42030 30 290 5.0 20.0 ¥17,700
42033 33 320 5.0 26.0 ¥20,500
42036 36 350 5.0 34.0 ¥24,200
42039 39 380 5.0 13.0 ¥31,850
42042 42 410 5.0 55.0 ¥41,600
42045 45 440 5.0 67.0 ¥47,350
42048 48 470 5.0 87.0 ¥58,100
42051 51 500 5.0 105.0 ¥73,000
42054 54 530 5.0 122.0 ¥84,050

18~24cm:鋲止 27~54cm:溶接止

アルミ製 蓋

huta

商品コード サイズ cm 価格
42215  15 ¥810
42218 18 ¥1,250
42221 21 ¥1,450
42224 24 ¥2,000
42227 27 ¥2,550
42230 30 ¥2,900
42233 33 ¥3,600
42236 36 ¥4,250
42239 39 ¥5,000
42242 42 ¥6,000
42245 45 ¥7,450
42248 48 ¥8,450
42251 51 ¥10,700
42254 54 ¥13,150

※詳細はカタログPDFをご覧ください→

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