27ｃｍ以上のサイズは取手がアルゴン溶接止めで、日本よりも更に火力が強い海外厨房、特に中華の本場中国にも輸出されており、その耐久性は現在も高く評価されています。

アルミシリーズは超厚底構造で料理の保湿性を保つとともに焦げ付きにくくなっています。 もちろん耐久性にも優れており日本よりもさらに火力が強く、実用性重視の海外のキッチンスタッフにもその信頼性は高く、長きに渡りご愛顧をいただいております。

●純アルミを使用
純度99％以上の高価な純アルミ材(Φ1100)を使用。
熱伝導に優れ強化や料理の酸に対しての耐久性に優れています。
●超厚底構造(最大5ｍｍ)
超厚底構造により高火力・長時間の煮炊きに高い耐久性を誇ります。
側面もスピン加工により原材料より数倍硬化され衝撃にも強く業務用の手荒な扱いにも充分対応します。
●取手が大きく丈夫で持ち運び便利！
持ち運びや投げ置きなどの荒い使用を前提とし、大きく丈夫に止めた取手構造。
●香港、中国の本場中華料理店でも耐久性に高い評価
特にアルゴン溶接止めの取手の耐久性に高い評価を得ています。

18~24cm:鋲止　27~54cm:溶接止

アルミ製　蓋

※詳細はカタログPDFをご覧ください→

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