インフォメーション

○2016年 4月【新商品】改良版ティーポット
樹脂なしタイプ(詳細につきましてはカタログPDFをご覧ください。)
○2016年 4月【新商品】高耐久セルクル
天板6取サイズ対応(詳細につきましてはカタログPDFをご覧ください。)
○2016年 3月カタログvol.14の英語版(PDF)ができました。【English version of catalogue vol.14 (PDF) is done.】
○2015年 12月ティーポット改良しました。5人用先行販売!限定30個!詳しくはfacebookをご覧下さい。
○2015年 11月自社のfacebookを作成しました。
○2015年 8月今度は本社の女子社員で試食会を行います。
○2015年 7月20日ホームページを更新しました。カタログVol.14がダウンロードできます。
○2015年 7月07日津雲田工場の女子社員でスーパーセラミックコーティングフライパンを使用して、越後もち豚の試食会を催しました。 スーパーでスーパーセラミックコーティングのノンスティック性と肉のおいしい仕上がりに全員が驚きました。 そこで女子社員全員にフライパンを支給して自宅で食レポをさせることにしました。
○2015年 7月18_8 丸形キッチンポットメモリ付き仕様に変更になりました。

"KOINU"の厨房製品

(株)本間製作所はレストラン・給食・食品工場など業務用の厨房製品をメインに作り続けて60年になり、そのブランド名"KOINU"は海外も含め長く業界で親しまれています。
材料はステンレスを中心にアルミ、そしてステンレスとアルミを組み合わせたクラッド材などを使用して様々な形状の鍋やストック容器、調理器具を製造しています。
厨房現場を実際に調査し現場で必要とされている機能、軽さ、耐久性、形状などを研究し、商品開発に取り組んでいます。
社屋近影

■主力商品■

ホテルパンカタログVol14_

業界随一のサイズレンジを誇ります。また底面をしっかりと引っぱりながらプレス加工されているのでフラットで安定感があり衝撃にも強く非常に耐久性があります。

深さ65mm以上の商品にプレス加工で段をつけました!

ホテルパン2100シリーズ

仔犬印のホテルパン2100シリーズは、スタッキングの際にはまりこまない!
耐久性を保つ段の形状を研究開発!アンチジャム機能が持続します。

IH対応鍋カタログVol14_

耐食性に優れたクロムステンレス、熱伝導に優れた3層鋼クラッド材等数種類の材料でフルサイズ、フルラインアップ化しています。コスト、耐久性、軽さ、調理のしやすさ等、ユーザの重点にかなった提供が出来ます。
またアルミでもフルサイズ、フルラインアップ化しています。

プロデンジ寸銅鍋54cm(NSSC190ステンレス−超厚底3mm構造)カタログVol14_

業界初!ハイパワー電磁調理器対応超大型サイズ54cm新登場!!! 調理時間短縮、効率大幅アップ!!!

10kwの高出力かつ50cm級大型鍋サイズ対応用の電磁調理器(ローレンジ)の登場を受けて、 耐久性に関して業界最高峰の“プロデンジ”寸銅鍋の54cmを量産化致しました。(蓋はNSSC180(19−0)製です) 最大容量120L(現行最大サイズ48cmの最大容量は85L程度)を誇り、 ガス火や低出力の電磁調理器ではなかなか温度が上がらず時間/コストのかかった大量の食材の調理も素早く、かつ効率よく行えるようになりました。

プロデンジシリーズ
電磁調理器対応業務用ステンレス鍋

モリブデンを含んでいる、SUS444(NSSC190)を使用しているため優れた耐応力・腐食割 れ性・耐粒開腐食性があり、特に耐孔食性・耐すき間腐食性についてはsus304以上です。
オーブンにもそのまま入れることができ、電気・ガス火等電磁調理器以外のあらゆる熱源に対応しております。
厚底構造となっているため変形することが少なく、200Vの電磁調理器に安心してお使いいただけます。

新商品 超大型 54cm 寸銅鍋


19-0ステンレス製IH対応鍋シリーズカタログVol14_

電磁調理器対応鍋シリーズ

IH 3層鋼クラッド材使用マエストロシリーズ     IH 2層鋼クラッド材使用マエストロシリーズ

業界初!高機能アルミクラッド鋼鍋のフルサイズ、フルラインアップ化
均一加熱に最適で焦げ付きにくい。軽量さも併せ持つオペレーション厨房に最適なシリーズ

クラッド3層鋼
クラッド2層鋼

スーパーセラミックコーティング PHOENIXシリーズカタログVol14_

電磁調理器対応鍋シリーズ

3層鋼クラッド材+(フッ素コートのような)凹凸面のある画期的なセラミックコーティング (スーパーセラミックコーティング)
セラミックの特徴である耐熱温度と堅さに加えフッ素コートのような離形性(ノンスティック性)を合わせ持つ究極のフライパンが完成しました。

仔犬印の業務用調理器具・厨房製品
鍋類 テーブルパン ステンレス容器 キッチンポット 角バット
鍋類 テーブルパン ステンレス容器 キッチンポット 角バット
ステンレス小物 卓上製品 備品(ダストボックスなど) チェーフィング フードウォーマー
ステンレス小物 卓上製品 ダストボックス チェーフィング フードウォーマー

 

加工業務・機械設備

自社調理器具・厨房製品とともに多岐分野にわたる器物・容器・筐体のOEMステンレス加工が営業の柱となっております。 また、ステンレスの加工だけでなくステンレス+アルミなどの多層クラッド鋼の加工も手がけております。
特にクラッド鋼は接合された異素材のそれぞれの特長を生かさなければならない非常に特殊な環境での使用が前提となる高機能材です。 そのため加工にはそれぞれの素材の伸び率・曲げ率・硬さ・耐力・張力などが異なる為、プレス・スピニング加工とも相当の技術・経験を要します。 当社は早くからこのクラッド材の加工に取組んでおり複雑な形状の容器・器物・筐体を自社製品・OEMともに多く生産しております。

お気軽にお問い合わせください。

ステンレス・クラッド材OEM加工(図面から御見積承ります。)

 

プレス加工や板金・溶接加工が必要なステンレスOEM製品のご依頼承ります。 小ロットの場合は板金加工での対応が可能な仕様に限ります。プレス加工の場合は生産ロットを最低でも300pcs以上お願いさせて頂くことがございます。また製品代以外のコストとして板金加工では治具費を、プレス加工では(幣社金型が流用できない場合は)金型費を請求させて頂く事になります。ご了承下さい。 御見積をさせていただく際に、図面や現物のサンプルがない場合は出来る限り正確なイラストを事前にご用意して頂きますようお願い申し上げます。

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当社板金加工の流れの一例

ステンレス加工、弊社厨房用品についてのお問い合わせはメールまたは電話、FAXで承っております。

業務用厨房や家庭でのご使用に役立つ情報

お客様からのよくある質問と回答

よくある質問と回答

クッキングヒータについて

クッキングヒータについて

 

会社案内

株式会社 本間製作所
代表取締役 本間 一成
本社 〒959-1261 新潟県燕市秋葉町3-20-9
工場 〒953-0123 新潟県新潟市津雲田字横上731
TEL (0256)63-2333 FAX (0256)62-6313

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