3層鋼クラッド 外輪鍋

3層鋼クラッド材使用
高機能アルミクラッド鋼鍋のフルサイズ、フルラインアップ化

●熱伝導が良く均一に伝わるため焦げ付きにくい特長を持ちます。
●プレス加工に加え、スピニング加工、そして自社独自の金型技術によりフルサイズ・フルラインアップ化致しました。
●現在の業務用厨房のオペレーションでは“より軽く扱いやすい高機能な鍋を”という要望が多く、IHマエストロシリーズは最も適しています。

クラッド材の有益性

なぜ3層アルミクラッド鋼がIHに適しているか
3層アルミクラッド鋼はサンドイッチされているアルミ材の熱伝導性が良いため熱を垂直方向だけでなく横方向にも素早く伝えていきます。そしてステンレス材には熱容量がありしっかりと熱を蓄えます。IHにおいて偏った発熱部の熱エネルギーを早く均一に全体に伝え(アルミ効果)、かつしっかりと熱をため込み(ステンレス効果)適温を維持しやすいのです。

3層鋼クラッド材について

clad1

内-18-8ステンレス(クロム18%ニッケル8%)

ステンレスの中でも特に耐食性に優れた鋼種。料理に直接触れる内面に非常に適しています。

中-アルミニウム

優れた熱伝導性で熱が均一にムラなく鍋全体に伝わる為、料理をこげつきにくく美味しく仕上げます。

外-ステンレス(クロム18%)

耐食性に優れたIH対応ステンレス。

商品コード サイズ cm 深さ(高さ) mm 底板厚 mm 容量 ℓ 価格(税込)
14524 24 80 2.3 3.4 ¥28,600
14527 27 90 2.3 4.8 ¥34,540
14530 30 100 2.3 6.9 ¥45,210
14533 33 110 2.3 8.8 ¥52,635
14536 36 120 2.3 11.6 ¥60,225
14539 39 130 2.3 15.0 ¥73,535
14542 42 140 2.3 18.0 ¥79,695
14545 45 150 2.3 22.0 ¥87,175

プロデンジ 蓋

huta

商品コード サイズ cm 価格(税込)
42115 15 ¥1,595
42118 18 ¥1,980
42121 21 ¥2,585
42124 24 ¥3,190
42127 27 ¥4,400
42130 30 ¥5,225
42133 33 ¥5,830
42136 36 ¥6,820
42139 39 ¥7,755
42142 42 ¥8,470
42145 45 ¥9,350
42148 48 ¥15,125
42154 54 ¥21,780

マエストロシリーズ 蓋

maesutro_huta

商品コード サイズ cm 価格(税込)
11115 15 ¥2,750
11118 18 ¥3,080
11121 21 ¥3,520
11124 24 ¥4,455
11127 27 ¥5,060
11130 30 ¥5,720
11133 33 ¥6,490
11136 36 ¥8,305
11139 39 ¥9,625
11142 42 ¥10,670
11145 45 ¥11,660

※蓋はプロデンジ用、マエストロシリーズ用どちらとも使用可能です。

※詳細はカタログPDFをご覧ください→

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